Wir kennen es alle: Wir haben acht Stunden geschlafen, eigentlich sogar mehr als sonst und dachten wir konnten uns damit erholen – und trotzdem fühlen wir uns am nächsten Morgen wie überfahren. An anderen Tagen reichen fünf Stunden, und wir sind erstaunlich wach. Das fühlt sich unlogisch an, ist es aber nicht. Schlaf ist kein…